Ежегодно 19 апреля отмечают День чеснока. Впервые чеснок стали использовать в кулинарии в Средние века и в эпоху Возрождения. Его употребляли только в малых дозах, потому что считали крестьянской пищей. Только в конце XIX века чеснок был признан поварами кулинарии.

Чеснок также известен своими волшебными лечебными свойствами. Давайте вспомним о некоторых из них:

• укрепляет иммунную систему (при простуде, болях в горле, насморке, инфекционных заболеваниях верхних дыхательных путей, в том числе и гриппе, чеснок будет вашим надежным помощником в борьбе с болезнью);
• полезен для нормализации работы нервной системы и при умственных нагрузках (у пожилых людей предупреждает появления старческого слабоумия и инсульта);
• благодаря наличию аллицина, чеснок способен предотвратить развитие раковых клеток (аллицин выводит из организма свободные радикалы, которые могут негативно воздействовать на клетки и провоцировать их неправильное развитие);
• для мужчин и для женщин в равной мере чеснок полезен при проблемах в мочеполовой сфере (благодаря дезинфицирующим качествам, он быстро устраняет воспалительные процессы);
• помогает избавиться от патогенной микрофлоры в кишечнике, улучшает секрецию ферментов и выделение желудочного сока, улучшает усваиваемость пищи и ускоряет обменные процессы;
• чеснок используется как лекарство при метеоризме, колите и энтероколите, запорах, воспалении аппендикса;
• оздоравливает сердечно-сосудистую систему (снижает уровень холестерина, делает стенки сосудов более эластичными и таким образом предупреждает атеросклероз, образование тромбов, инфарктов);
• применяется при гипертонии (уменьшает нагрузку на сердце, повышает работоспособность сердечной мышцы и улучшает кровообращение);
• используется при болезнях печени и желчного пузыря (способствует восстановлению клеток, разжижает желчь и предотвращает образование камней);
• чеснок используют для выведения мозолей и бородавок, при облысении, лечении нарывов и гнойных ран.